CUISINE AFRICAINE ; HUM ,MAÏS GRILLÉ !

Voici une recette qu’on retrouve dans toute l’Afrique : Le maïs grillé. Il est vendu au bord des routes et il se consomme généralement comme encas mais il peut également accompagner vos différents plats.

Préparation : 5 mn

Cuisson : 10 mn

Pour 4 personnes

4 épis de maïs 

Sel 

Piment de Cayenne (optionnel)

Préparez votre barbecue et laissez-le chauffer ou préchauffez votre four à 185°C en position grill. Retirez les barbes et les feuilles de vos maïs puis placez-les sur le grill.

Surveillez la cuisson et tournez vos maïs de temps en temps afin que chaque côté soit bien cuit. La cuisson prend généralement 10 mn environ, mais si vous voyez qu’ils sont déjà bien dorés retirez-les du grill, salez légèrement et servez aussitôt. Pour plus de goût, vous pouvez également ajouter du piment de Cayenne si vous le souhaitez.

BON APPETIT!

sahanimagazine.com

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